Plusieurs méthodes de transformation en profondeur du manioc,

 

 

Différents types de manioc ont des utilisations différentes. Il peut être transformé en médecine traditionnelle chinoise, en amidon, en thé de manioc, etc. Parmi eux, l'intérieur de la racine de manioc rose est plus riche en amidon. Il est généralement utilisé comme matière première pour extraire l'amidon de manioc et est également transformé en farine de manioc. Le manioc Chai contient plus d'isoflavones et de manioc que le manioc rose, ce qui est bénéfique pour. l'hypertension, l'hyperlipidémie, l'hyperglycémie et les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires ont certains effets curatifs et sont principalement utilisées comme médecine traditionnelle chinoise.

Concernant les différentes méthodes de transformation en profondeur du manioc, on en distingue principalement trois types :

1. Amidon de tapioca

L'amidon de tapioca se trouve dans le manioc et est extrait des tubercules de manioc. Les méthodes d'extraction de l'amidon incluent actuellement l'extraction manuelle traditionnelle

Il existe deux méthodes d'extraction et de traitement mécanisé. Dans le processus d'extraction de l'amidon de manioc, il est nécessaire de conserver pleinement les ingrédients fonctionnels uniques tels que les flavonoïdes de manioc, ainsi que le parfum unique du manioc, en s'appuyant sur la méthode d'extraction manuelle traditionnelle, en raison des méthodes de traitement rétrogrades et de l'équipement brut utilisé. , un concassage et une filtration insuffisants et approfondis, non seulement ne peuvent pas retenir les ingrédients actifs, les sédiments ne sont pas complètement éliminés et la qualité du goût n'est pas à la hauteur.

Ensemble complet d'équipements de traitement entièrement automatique de l'amidon de manioc avec un fonctionnement hautement mécanisé. Toutes les sections : nettoyage - concassage - filtration - concentration et raffinage - déshydratation sous vide - séchage - emballage, contrôle mécanisé intelligent, nettoyage puissant, concassage et filtration fins, éliminant complètement les sédiments fins, conservant pleinement les nutriments et les ingrédients fonctionnels, et garantissant l'apparence et l'apparence de fécule de manioc. Le goût est doux et terreux et la qualité est élevée.

2. Farine entière de manioc

Différente de la transformation de l'amidon, la farine entière fait référence à la forme de granulés fins, de flocons ou de poudre obtenue par lavage, pelage, sélection, tranchage (découpage en dés), séchage, broyage, criblage et autres processus de plantes-racines fraîches. Les produits sont collectivement appelés poudre entière. . Toute la matière sèche, y compris les protéines, les graisses, les glucides, les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires, etc., à l'exception des racines pelées, est conservée. (Les principes de transformation de la farine de patate douce, de la farine de pomme de terre et de la farine de manioc sont les mêmes)

Ce qu’il faut noter lors de la transformation de la farine entière de manioc, c’est que le kudzu sauvage ne peut pas être transformé en farine entière, tandis que le kudzu rose peut être transformé en farine entière.

3. Thé Geding

Parce que le manioc a pour effets médicinaux de soulager la surface, de réduire la fièvre, de favoriser les fluides corporels, d'éliminer les éruptions cutanées, de favoriser le yang et d'arrêter la diarrhée. Il peut réguler les fonctions du corps humain, améliorer la forme physique, améliorer la résistance du corps aux maladies, résister au vieillissement et prolonger la vie. En tant que plante médicinale chinoise dotée d'une excellente efficacité, en plus d'être utilisée comme médicament, elle peut également être tranchée et coupée en dés pour faire du thé après traitement. La section de traitement est simple : nettoyage - découpe en dés - séchage.

La consommation régulière de thé kudzu peut prévenir l'hypertension artérielle, abaisser la tension artérielle, adoucir les vaisseaux sanguins et protéger le système cardiovasculaire humain ; les flavonoïdes totaux du manioc et le manioc sont des ingrédients anticancéreux naturels qui peuvent prévenir et traiter le cancer, augmenter la circulation coronarienne, traiter l'arythmie ; , infarctus du myocarde, etc.