L'équipement de raffinage d'huile de cuisson doit - il décolorer la graisse, huile de soja Huile de palme raffinage usine d'huile végétale

La couleur de la graisse et d'autres impuretés, il faut passer par la décoloration de la graisse pour atteindre les normes de qualité du produit. Dans le même temps, l'opération de décoloration de la graisse offre également des conditions plus favorables pour la désodorisation (raffinage physique). Le raffinage de la graisse nécessite donc un traitement de décoloration de la graisse.

Les pigments dans les graisses peuvent être divisés en pigments naturels et non naturels. Les pigments naturels comprennent principalement des caroténoïdes, des caroténoïdes, de la chlorophylle et de la lutéine. Les pigments non naturels sont causés par des changements chimiques dans le stockage et le traitement des huiles, tels que la décomposition des esters et des protéines pour donner aux huiles et aux graisses une couleur brunâtre; Les ions de fer sont dissous dans l'huile avec des sels de fer d'acides gras, donnant à l'huile une couleur rouge foncé; La chlorophylle est rendue rouge par des changements de température élevée. La variante rouge de la chlorophylle est plus difficile à éliminer lors du processus de décoloration.

La décoloration de la graisse est un processus nécessaire pour produire de l'huile de cuisson de haute qualité, dans le processus de décoloration de la graisse peut éliminer les pigments, les peroxydes, les métaux traces, les savons résiduels et les Phospholipides, etc. dans l'huile de décoloration, et peut empêcher la décoloration de l'huile finie, améliorer la période de conservation. La méthode de décoloration généralement utilisée pour la décoloration des graisses dans les usines de traitement des graisses consiste à mélanger un agent de décoloration ayant une fonction de pigment adsorbant dans une graisse semi - finie prétraitée, après avoir maintenu la réaction de contact pendant un certain temps, l'agent de décoloration est isolé par filtration. Les agents dépigmentants utilisés, perméables sont la Terre Blanche active et le charbon actif.

Après la décoloration de la graisse, pour atteindre les objectifs suivants: premièrement, la décoloration de la graisse élimine les pigments de la graisse et garantit que le produit final répond aux exigences de l'indicateur de couleur. Deuxièmement, la décoloration de la graisse élimine les pigments pertinents et les métaux traces, garantissant l'effet du processus de désodorisation ultérieur. Troisièmement, la décoloration de la graisse élimine davantage les traces d'impuretés gliales telles que la corne de sapin résiduelle, les Phospholipides et certaines substances malodorantes dans la graisse, offrant des conditions optimales pour la désodorisation. Quatrièmement, la décoloration de la graisse élimine les hydrocarbures aromatiques polycycliques et les pesticides résiduels et autres composants nocifs. Cinq est la décoloration de la graisse réduit l'indice de peroxydation de la graisse