Le traitement de la farine de maïs comprend les étapes suivantes:
1) Élimination des impuretés: élimination des grains moisis et de la saleté dans les grains de maïs; la sélection de maïs biologique Jilin convient parfaitement aux céréales sèches naturelles, car elle exploite pleinement les nutriments tels que le glutathion, la riboflavine, les vitamines contenues dans le maïs et de solides fonctions de soins de santé; Le maïs brut est transporté vers l'atelier d'élimination des impuretés pour éliminer les impuretés. Il devient alors propre après un tamis vibrant équilibré, un tamis de clarification primaire cylindrique, un tamis vibrant pivotant pour aéronef et un équipement d'élimination de pierres de densité.
2) Peeling: Une machine à éplucher le maïs est utilisée pour éplucher le maïs après la décontamination, et la balle de maïs est collectée à l'aide de séparateurs à cyclone. Pour que l’éplucheur soit plus précis, la farine de maïs transformée a un meilleur goût et il est préférable de répéter cette étape. 3 à 5 fois;
3) Dé-embryon: le traitement de désembryon est utilisé pour retirer le maïs après le pelage, c'est-à-dire que les germes de maïs sont éliminés et que la farine de maïs est traitée en éliminant les germes qui ont bon goût et peuvent être conservés plus longtemps. et les germes de maïs peuvent également être utilisés. Traitement de l'huile de germe et de la farine de gluten de maïs;
4) destruction: les graines de maïs après dégommage sont broyées à l'aide d'un spray de maïs, et chaque maïs est de préférence cassé en 3 à 4 parties;
5) séchage: utiliser un séchoir à air chaud pour sécher 40% à 50% en poids de la quantité totale de maïs broyé à sécher à 110-120 ° C;
6) tamisage: les pâtes de maïs séchées et les pâtes de maïs non transformées sont passées à travers un tamis de 120 mesh, et la farine de maïs obtenue à l'aide de tamis à mailles a le meilleur goût;
7) Mélange: Mélanger les deux parties du matériau filtrant obtenu après tamisage pour obtenir de la farine de maïs.
un procédé de traitement de la farine de maïs,
La farine de maïs est riche en nutriments. Aux États-Unis et dans d'autres pays développés, le maïs est considéré comme le premier aliment santé à base de céréales et est considéré comme une "plante dorée". Il a été constaté que le maïs contient de grandes quantités de lécithine, d’acide linoléique, d’alcool de céréales, de vitamine E, de cellulose, etc. et retarder le vieillissement. .
Sereal - contenu nutritionnel de la farine de maïs (jaune) (fait référence au contenu de 100 grammes d'aliments comestibles)
Calories (kcal) 341 Thiamine (mg) .26 Calcium (mg) 22
Protéines (g) 8.1 Riboflavine (mg) .09 Magnésium (mg) 84
Lipides (g) 3,3 Niacine (mg) 2,3 Fer (mg 3,2
Glucides (g) 69,6 Vitamine C (mg) 0 Manganèse (mg) .47
Fibres alimentaires (g) 5,6 Vitamine E (mg) 3,8 Zinc (mg) 1,42
Vitamine A (microgramme) 7 Cholestérol (mg) 0 Cuivre (mg) .35
Carotène (microgramme) 1,3 potassium (mg) 249 phosphore (mg) 196
Équivalent en rétinol (microgramme) 12,1 sodium (mg) 2,3 sélénium (microgramme) 2,49
Le maïs est reconnu comme la "plante dorée" dans le monde et sa graisse, son phosphore et sa vitamine B2 occupent la première place dans les céréales. La farine de maïs contient de l'acide linoléique et de la vitamine E, qui peuvent réduire le taux de cholestérol dans le corps, réduisant ainsi la fréquence de l'artériosclérose. La farine de maïs contient plus de calcium et de fer, ce qui peut prévenir l'hypertension artérielle et les maladies coronariennes. La recherche médicale moderne a montré que la farine de maïs est riche en glutathion, un facteur anticancéreux qui se mêle à divers carcinogènes chimiques exotiques présents dans le corps humain afin de la rendre toxique puis libérée par le tube digestif. La farine de maïs contient de grandes quantités de lysine, qui inhibe la croissance tumorale. La farine de maïs contient également des oligo-éléments de sélénium. Le sélénium peut accélérer la décomposition des oxydes dans le corps humain et inhiber les tumeurs malignes. Les flocons de maïs sont un nouveau type de nourriture pratique. Les matières premières utilisées sont la farine de maïs ou la poudre fine, qui contient presque tous les éléments nutritifs de la farine de maïs.
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