organigramme du processus de fabrication du sirop
Release Time：2019-03-19 15:54Author：sd888Source：https://www.frmachinery.com/
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organigramme du processus de fabrication du sirop - ligne de processus de fabrication de sirop de maïs à haute teneur en fructose
La production de sirop à haute teneur en fructose est fonction de l'amidon traité par la méthode enzymatique pour obtenir un liquide de saccharification, puis une partie du glucose traité par le système d'isomérie passe au fructose, c'est-à-dire que le sirop à haute teneur en fructose est un mélange de glucose et de fructose. Dans la production industrielle de sirop à haute teneur en fructose, pour obtenir plus de douceur, utiliser le sirop à haute teneur en fructose, généralement filtrer le glucose, puis effectuer de manière répétée un processus d'isomérie pour transformer davantage de glucose en fructose, en augmentant le contenu en fructose. Le sirop à haute teneur en fructose peut remplacer le sucre par celui utilisé dans l'industrie des aliments et des boissons, avec plus d'avantages, le coût est inférieur à celui du sucre, mais la saveur et le goût sont meilleurs. Le processus de production du sirop à haute teneur en fructose est le suivant: mélange et liquidation - saccharifie - décoloration du sirop liquide - filtration - échange d'ions - système d'isomérie - sirop raffiné - sirop à haute teneur en fructose F42.Il vaut la peine de dire que le sirop final est transparent, pas besoin du processus de décoloration.
la production de sirop à haute teneur en fructose a adopté une méthode de broyage à sec pour obtenir la matière première à base de production de sirop à haute teneur en fructose - farine de maïs, ne traite aucune décharge d'eau polluée. La farine de maïs faible en gras après mélange avec de l’eau et ajustement de la concentration en liquide, distribution pour la section de liquéfaction, après liquidation à haute température, sous catalyse des enzymes de l’amidon, le liquide de l’amidon se change en dextrine, puis les enzymes de saccharify catalysent la dextrine pour obtenir du glucose, traité par le système d'isomérie, pour obtenir le sirop à haute teneur en fructose.
Détails de la production de sirop à haute teneur en fructose:
1. Procédé de mélange et de liquéfaction: mélangez la farine de maïs / l'amidon (ou une autre matière première) avec de l'eau, ajustez la valeur du pH à 5,0-6,0. Après le mélange, ajoutez une enzyme liquéfiante équipée d'un éjecteur pour compléter le processus de liquéfaction. Ensuite, nous pouvons obtenir un liquide approprié pouvant être préparé pour glycosylé.
2. Saccharify: utiliser des enzymes saccharifiantes, traiter la température du liquide à 58-60 degrés, après avoir atteint la demande, la valeur DE peut entrer dans le processus suivant. Les performances du procédé Saccharify ont déterminé l’effet de production élevée de sirop de fructose.
3. Décoloration du glucose liquide: utilise le processus de décoloration une seconde fois pour obtenir un sirop brillant. Ce processus de production a adopté une machine à filtre-presse à plaques et à châssis à compléter.
4. Filtration: ce processus utilise un filtre à tambour pour éliminer les protéines solubles et réduire la teneur en protéines dans le glucose liquide.
5. Système d'échange d'ions pendant la production de sirop à haute teneur en fructose: ajustez la température et le pH, retirez le fer, le sel et les cendres, obtenez un sirop pur.
6. Concentration: sous vide pour chauffer et évaporer, faire en sorte que la concentration en sirop soit conforme aux normes, après réduction de la température, passer au processus de fabrication suivant.
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